2008年07月29日

タチウオの味醂☆

週末、あまりの暑さに家でダラダラしていると、篠さんからmail to

タチウオが沢山釣れたとの事で、「もらってもらえませんかぁ〜」なんて、ありがたい内容がわーい(嬉しい顔)

即効で船宿さんまで頂戴しに伺いました。

20本ほど頂いて、近所に少しお裾分けして、残りをチャカチャカ下処理♪

只今、味醂☆最終工程

mirin.jpg

いい感じに乾いてきてますハートたち(複数ハート)

軽く炙ると、味醂のほんのり甘い香りとゴマの香ばしさが相まって旨いんですよねぇ〜。
楽しみ楽しみ☆

篠さん、ご馳走さまですぅ〜
ご要望がございましたら、魚加工工房が臨時開業いたします(笑)
posted by うー at 11:11| Comment(5) | TrackBack(0) | 料理
この記事へのコメント
なるほど〜

こうやって食べれば美味しくて保存も出来ますねぇ
Posted by ハル父 at 2008年07月29日 11:56
出来あがったの返して〜(笑)
Posted by 篠 at 2008年07月29日 12:42
>ハル父さん
鱗がないのが良いんですけど、なんせ長いから・・・
結構下処理に時間掛かっちゃいますぅ。
でもこれで保存は効きますから、しばらく楽しめそうです☆

>篠さん
じゃ、今度は原料頂いて、加工品をバックします(笑)
Posted by うー at 2008年07月29日 17:50
うぅぅ〜ん、今度から
一度工房へ入れてから、食べますかね〜
Posted by マッちゃん at 2008年08月01日 22:20
>マッちゃん
イシモチは数量限定にさせてくださいね(苦笑)
Posted by うー at 2008年08月02日 20:12
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